Restaurante PÜR

Desayunos

PARA EMPEZAR
Fruta de temporada
$160

Plato de fruta de temporada con tapioca.

Bowl de Avena
$230

Avena hidratada con leche de coco, crema de cacahuate, miel, yogurt griego y frutos rojos.

Parfait de Matcha
$245

Yogurt griego con matcha, tapioca, crumble, granola, frutos rojos y miel de abeja.

SMOOTHIE BOWLS
Rojo
$225

Betabel, plátano, acai, leche de coco, berries, miel y granola.

Verde
$245

Aguacate, plátano, leche de coco, spirulina, miel, berries y granola.

Amarillo
$270

Mango, piña, plátano, leche de coco, cúrcuma, miel, berries y granola.

LO DULCE
Pan de la Casa
$50

Rebanadas de pan brioche tostado

Hot Cakes Naturales
$130
Hot Cakes con Jamón o Huevo
$185

Mango, piña, plátano, leche de coco, cúrcuma, miel, berries y granola.

Hot Cakes con Tocino o Fruta
$205

Mango, piña, plátano, leche de coco, cúrcuma, miel, berries y granola.

Panqué de Elote
$210

Acompañado de salsa de caramelo y helado.

Pan Frances de la Casa
$260

Compota de frutos rojos, helado, crumble y crema de balsámico con frambuesa.

DE MAÍZ
Chilaquiles Rojos o Verdes
$135

Totopos bañados con salsa verde o roja, crema, queso, cebolla y cilantrillo.

Chilaquiles Suizos
$160

Totopos bañados con salsa cremosa verde o roja, queso manchego gratinado, crema, queso, cebolla y cilantrillo.

Chilaquiles Encacahuatados
$160

Totopos bañados con salsa de cacahuate, crema, queso, cebolla y cilantrillo.

Enchiladas Verdes o Rojas
$240

Tortillas rellenas de pollo, bañadas con salsa verde o roja, crema, queso, cebolla y cilantrillo.

Enfrijoladas
$245

Tortillas rellenas de pollo, bañadas con salsa de frijol, crema, queso, chorizo, cebolla y cilantrillo.

Encacahuatadas
$250

Tortillas rellenas de pollo, bañadas con salsa de cacahuate, crema, queso, cebolla y cilantrillo.

Enchiladas Suizas
$270

Tortillas rellenas de pollo, bañadas con salsa cremosa verde o roja, gratinadas con queso manchego.

Ingrediente Extra

Chorizo o Huevo ................................. $70
Tasajo o pollo .................................... $120

DE LA GRANJA
Huevos al Gusto
$205

Guarnición, papa hashbrown y/o frijoles refritos.

Huevos Turcos
$225

2pz de huevos pochados, salsa de yogurt con ajo y salsa macha.

Huevos a la Cazuela
$225

2pz de huevo cocinados en ragú de res, cassé, pesto y pan de hogaza.

Huevos Celeste
$250

2pz de huevos pochados sobre english muffin, queso panela, aguacate, tocino, pesto.

Huevos Rancheros Rojos o Verdes
$260

2pz de huevo estrellados sobre tortilla frita, frijoles, jamón y quesillo, bañados con la salsa, queso, crema, cebolla y cilantrillo.

Huevos Motuleños
$260

2 pz de huevo estrellados sobre tortilla frita, frijoles, jamón y quesillo, bañados con caldillo, chicharos, queso, crema, plátano macho, cebolla y cilantrillo.

Huevos Oaxaqueños
$260

Huevo revuelto con tasajo bañados en salsa esmeralda

RINCÓN OAXAQUEÑO
Dobladitas
$205

3pz, huitlacoche, champiñón y chicharrón prensado, acompañadas de aguacate y ensalada de nopales.

Tamal de mole negro con pollo
$270

Relleno de pollo y mole negro, servido sobre espejo de mole, plátanos fritos, queso, crema acida, cebolla y cilantro.

Enmoladas
$270

Tortillas rellenas de tasajo, bañadas con mole negro, crema, queso, cebolla y cilantrillo.

Horario: 7:30 – 12:00 hrs.
Precios en pesos mexicanos/ IVA incluido
SEPTIEMBRE 2026

JUGOS
Naranja
$90
Toronja
$90
Verde
$95
Naranja con Piña
$95
Naranja con Zanahoria
$95
Naranja con Betabel
$95
Naranja con Mango
$115
LICUADOS
Plátano
$70
Maracuyá con Plátano
$105
Fresa
$105
Frutos Rojos
$130
Mango
$130
CAFÉ
Café espresso
$50
Café Americano
$50
Café capuchino
$70
Latte
$90

Horario: 7:30 – 12:00 hrs.
Precios en pesos mexicanos / Incluye IVA
SEPTIEMBRE 2026

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